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Compte :

Ton code de récupération

Note ces 24 mots sur papier et range-les au coffre. Si tu oublies ton mot de passe, ce code est l'une des deux seules façons de retrouver tes recettes. Personne d'autre ne le connaît, pas même nous.

Clé non chargée

Cette session ne contient pas ta clé de recettes. Déconnecte-toi puis reconnecte-toi pour la recharger.

Recettes verrouillées

Ta clé de recettes doit être déverrouillée. Deux moyens, au choix.

1. Avec ton code de récupération

2. Avec l'aide d'un collègue

Un collègue connecté peut te retransmettre l'accès en quelques secondes.

Demande envoyée. Montre ce code à ton collègue, il devra le saisir :

En attente de validation…

Ton collègue a validé. Saisis ton mot de passe pour finaliser :

Demande d'accès d'un collègue

demande à récupérer l'accès aux recettes.

Saisis le code affiché sur son écran. Si les codes ne correspondent pas, ne valide surtout pas.

Crée ton code de récupération

Ton compte n'a pas encore de filet de sécurité. Génère tes 24 mots maintenant : sans eux, un mot de passe oublié te laisse dépendant d'un collègue.

À surveiller

Commence par un inventaire

Sans comptage de départ, ton stock théorique sera faux dès le premier jour et l'application perdra toute crédibilité en trois semaines. Compte ce que tu as en réserve, même approximativement : c'est la fondation de tout le reste.

J'ai produit…

Recherche

Aucune recette pour l'instant : crée-les dans l'onglet Recettes.

Combien de fois ?

Ou saisis librement

Le stock sera décrémenté de :

Stock et produits

Touche un produit pour le modifier.

Aucun produit ne correspond à « ».

Déclarer une perte

Produits courants

Les matières premières qu'on trouve dans la plupart des fournils. Coche ce qui te concerne — tu pourras renommer, compléter et supprimer ensuite. Les prix restent à renseigner.

Modifier le produit

Nom Catégorie Seuil d'alerte (en ) Délai fournisseur (jours) Gratuit — eau du robinet, sel de dégivrage, rien qui s'achète Prix d'achat

Produit critique — à proposer en premier à l'inventaire

Unités d'achat

L'unité de base ne change jamais : tout ton historique est exprimé dedans. Ajoute ici les conditionnements de tes fournisseurs.

Libellé Équivalent en

Nouveau produit

Nom Ce produit se compte en

Catégorie Seuil d'alerte (en ) Stock de départ (en ) Gratuit — eau du robinet, sel de dégivrage, rien qui s'achète Prix d'achat (facultatif)

Sert à calculer le coût de tes recettes tout de suite. Dès ton premier achat enregistré, le prix moyen prend le relais et s'affine de lui-même.

Compté à zéro, et non « prix inconnu » : tes coûts de recette resteront justes et complets.

Conditionnement d'achat (facultatif)

Si tu achètes par sac ou par carton, dis-le ici : tu saisiras tes achats en sacs, pas en grammes.

Libellé Un fait combien de ?

Derniers mouvements

Recettes

Chiffrées de bout en bout : le serveur n'en voit jamais le contenu.

Aucune recette pour l'instant. Commence par tes classiques : celles que tu fais toutes les semaines.

Marges sur matières

Les plus faibles en premier. Renseigne le prix de vente dans chaque recette pour compléter le tableau.

Matières premières uniquement : la main-d'œuvre et l'énergie ne sont pas comptées.

Nom Type

Le rendement, c'est ce que sort une fournée complète. Il sert à calculer le coût à la pièce.

Rendement Unité

Aucun ingrédient pour l'instant.

Produit

Aucun produit au catalogue. Crée-les d'abord dans l'onglet Stock / produits.

Sous-recette

Aucune autre recette à imbriquer pour l'instant. Une sous-recette, c'est une préparation que tu fais à part — une détrempe, une crème pâtissière — et que tu réutilises ailleurs. Enregistre-la comme recette à part entière, elle apparaîtra ici.

Quantité Unité Unité

Le procédé est facultatif. Il sert le jour où quelqu'un d'autre que toi fait la recette.

Titre Détail

Durée (minutes) Température (°C)

Déclaration obligatoire à l'affichage et à la vente.

Notes

Calculé sur tes prix d'achat réels, à partir des ingrédients ci-dessus. Ce chiffre ne quitte jamais ton navigateur.

Matières premières uniquement. La main-d'œuvre, l'énergie du four et l'emballage ne sont pas comptés — dans un fournil, le travail pèse en général plus lourd que la farine.

Ajoute des ingrédients pour voir le coût de la fournée.

Matières de la fournée

Rendement

Matières à l'unité

Prix de vente à l'unité (facultatif)

Enregistré avec la recette, donc chiffré comme elle. Il alimente le tableau des marges.

Marge sur matières

Taux sur matières

Ce taux ne tient pas compte de la main-d'œuvre : il ne dit pas si la recette est rentable, il dit combien elle laisse pour payer tout le reste.

Inventaire

Compter ce qu'il y a vraiment sur les étagères, c'est ce qui révèle les pertes invisibles. L'application te propose tes produits les plus sensibles en premier.

Saisis ce que tu comptes réellement. L'écart est calculé pour toi.

Inventaires passés

Lots en stock

Touche un lot pour savoir dans quelles fournées il est parti.

Aucun lot ouvert. Les lots naissent à la confirmation d'un achat.

Fournées récentes

Touche une fournée pour connaître les lots qu'elle contenait.

Aucun lien enregistré. Les liens se créent à partir des achats et des productions saisis depuis la mise en place des lots.

Vérifie la quittance

Rien n'est écrit tant que tu n'as pas validé. Corrige ce que la lecture a mal compris : chaque ligne que tu confirmes est mémorisée pour les prochaines fois.

Fournisseur

Achats

Photographie une quittance : les lignes sont proposées, tu les vérifies, et le stock comme le prix de revient se mettent à jour.

Achat saisi à la main

Pour un bon manuscrit, un dépannage, ou une régularisation.

Fournisseurs

Touche un fournisseur pour le modifier.

Modifier le fournisseur

Nouveau fournisseur

Derniers achats

Un achat mal saisi se corrige : « Corriger » écrit la contre-écriture qui remet le stock d'aplomb. Rien n'est effacé, la quittance reste consultable.

Équipe

Un seul compte, c'est un seul point de défaillance : sois toujours deux au minimum.

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